Салаты и закуски

Закуска пикантная из капусты с морковкой

Чесночная закуска из капусты с морковью.

Время готовки рецепта 30 минут
Кто не знает рецепт салата из капусты с морковью! Мы все едим его и готовим не зависимо от сезона, так как весной он хорош, потому что в него идут молодые овощи, а зимой - потому что вкусный маринад или заправка. Вот рецепт оригинального варианта классического салата чесночная закуска из капусты и морковки. Мы добавили в него чесночок и свернули капусту наподобие голубцов. Получается необычно!

Что понадобится из продуктов

Для закуски: 1 головка капусты белокочанной, 7 штучек морковки средней величины, 1 головка чесночка
Для рассола: на 1 литр воды 1 столовая ложки морской соли, пол чайной ложки сахара.

Как будем готовить пикантную закуску из капусты с морковкой

Разберите кочан капусты на листья, опустите в кипящую воду на пару минут, выньте, обсушите. Если вы готовите салат из молодой капустки, эту процедуру смело можно пропустить. Морковку вымойте и натрите на крупной терке. Дольки чесночка очистите, мелко изрубите. Соедините чесночок с морковкой, перемешайте. На каждый капустный листик выложите морковно-чесночную начинку, сверните конвертиком. Выложите все получившиеся капустные конверты слоями в глубокую стеклянную посуду, залейте кипящим рассолом и оставьте на 2 денька при комнатной температуре. Этот рецепт закуски не противоречит нашей концепции блюд быстрого приготовления; правда, есть сразу нельзя. А ожидание усилит аппетит!