Интересный суп-пюре из лука-порея с беконом

Быстрый рецепт приготовления

Время приготовления составляет 27 минут

Классический французский луковый суп готовится медленно, для его приготовления лук необходимо томить на медленном огне, а сам всё потом запекать в духовке. Блюдо получается вкусным, спору нет, но вот приготовить его на скорую руку никак не получится. Предлагаем вам рецепт лукового супа, по которому блюдо готовится значительно быстрее французской классики, но вкус имеет не хуже. deformation.info

Понадобится для приготовления супа из бекона и порея

 

4 стебля лука-порея

100 г бекона

две крупные картофелины

1 стакан сливок

2 литра воды ( или заранее приготовленный бульон)

половина французского багета

100 г сыра

2 зубчика чеснока

соль, молотый белый перец, сухой тимьян

 Как будем готовить аля француский луковый супчик

 

Лук порей тщательно промойте, нарежьте произвольными кусочками.Картофель очистите, разрежьте каждую картофелину 4-6 частей. Залейте лук и картофель двумя литрами воды (если есть овощным или куриным бульоном), добавьте соль, поставьте на огонь. Пока овощи варятся, нарежьте французский батон тонкими ломтиками, натрите  каждые чесноком, посыпьте тертым сыром и поставьте ненадолго в духовку на средний огонь минут на десять, чтобы сыр только подрумянился. Бекон нарежьте тонкими полосками и обжаривайте минуту на сухой сковороде без масла. Готовые порей и картофель приправьте тимьяном, белым перцем и превратить в пюре с помощью блендера. Снова поставьте кастрюлю на огонь, и добавьте сливки, прогрейте, но не доводите до кипения. Разливайте очень горячий суп в тарелки, в каждую тарелку положить по 1 ломтику батона с сыром и по паре полоска бекона. И наш суп-пюре готов к подаче на стол.

Интересные простые рецепты на скорою руку можно посмотреть тут.

Понравился рецепт приготовления поделитесь в соц сетях

При копировании ссылка на http://deformation.info/ обязательна

 

Оставить комментарий