Омлет с грибами рецепт закуски

Время приготовления этого блюда 30 минут
Если такой омлет нарезать маленькими квадратиками и подать к столу в холодном виде, то получится замечательная закуска. Грибы, разумется, выполняют важнейшую роль,поэтому постарайтесь раздобыть свежие лесные грибы (рыжики, лисички, опята). Если совсем повезет и вам удастся заполучить белые грибы, то получится не закуска, а настоящие основное блюдо.
Какие ингредиенты потребуется
200 грамм свежих лесных грибочков, тщательно промытых и очищенных, 3 столовые ложки хорошего оливкового масла, 6 яиц, пол стакана нежирных сливок, небольшой пучок молодого зеленого лука, свежесмолотый черный перец, морская соль
Как будем готовить закуску омлет с грибами лесными
С мелкими грибами делать ничего не надо, остальные же нарежьте достаточно крупными кусочками. Разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем грибы в течение 8-10 минут. В мисочке взбейте яйца со сливками, добавьте мелко нарубленный зеленый лук, посолите, приправьте перцем. Грибы со сковороды переложите в жаропрочную форму, залейте взбитыми яйцами, поставьте в духовку на 18 минут. При подаче к столу украсьте несколькими перьями зеленого лука.

Оставить комментарий