Luk porej

Рецепт закуски из лука-порей под ореховым соусом

Время приготовления этой оригинальной закуски из лука-порея 20 минут

По вкусу порей мало похож на привычный нам репчатый лучок. У него и в помине нет остроты и резкости. Он чуть сладковатый на вкус, благодаря чему его вполне можно употреблять даже в сыром виде. Мы предлагаем вам запечь лук-порей под нежнейшим ореховым соусом.

Что потребуется для оригинальной закуски из лука-порей

Грецкий орех
4 толстых стебля лука-порей, 250 мл. сливок, полтора стакана ядер грецкого орешка, 150 грамм сырка, немного Зиры, несколько ягодок барбариса, морская соличка, чу чуть горошин черного перчика
Приступаем к приготовлению закуски из лучка под ореховым соусом
Лук-порей тщательно промойте, листья отрежьте. Остальную часть стебля в течение 5 минут отварите. Орехи растолките в крупную крошку. Сыр натрите на крупной терке. В ступке разотрите в однородную массу соль, перец, барбарис и Зиру. Сливки нагрейте на медленном огне, добавьте в них сыр, орехи, смесь специй. Продолжайте прогревать соус, пока сырок полностью не расплавится. Лучок выложите в форму для запекания, залейте соусом, запекайте в разогретой духовке 12 минут. Подавайте горячим.
В данном рецепте горячей закуски представлен рецептик закуски из лука-порея под нежным ореховым соусом, с пошаговой инструкцией по приготовлению.

Оставить комментарий