Кулинария

Блины

blin

Блины-рецепт приготовления

Пробовал бы кто-нибудь подсчитать, сколько на свете существует рецептов блинов. Ха! Ничего бы у него получилось. Ведь сколько на свете людей, хоть когда-либо пекших блины, столько и рецептов. Кто-то любит на дрожжах, такие блины словно дышат изнутри. Кто-то предпочитает с припеком-прямо в тесто на сковороде добавляется мелко нарезанная ветчина или тертое яблочко, готовый блин сворачивается трубочкой. Кому-то по душе нежно-кружевные блинчики, которые прямо светятся. Мы же предлагаем вам рецепт блинов, которые идеально подходят для того, чтобы их начинять.
Что потребуется для приготовления блинов по нашему рецепту
2 яйца, 1 желток, 170 грамм муки, 250 миллилитров молока, 100 миллилитров воды, соль на кончике ножа, 100 грамм сливочного масла.
Приготовление блинов
Муку всыпьте горкой в миску, сделав в центре углубление. Добавьте туда соль, взбейте яйца и желток и начинайте лить воду, а затем молоко, постоянно перемешивая, чтобы не образовались комочки. Масло разогрейте на сковороде с низкими бортиками, налейте в центр сковороды небольшой половник теста и сразу же наклоните ее в разные стороны, чтобы тесто равномерно растеклось по всему дну. Поджаривайте блин на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. Процесс очень быстрый, поэтому далеко от сковороды не отходите. Можно подавать с любой начинкой по вашему вкусу, а можно и просто с вареньем или джемом, и про стаканчик холодного молока не забудьте.