Салаты и закуски

Печеные баклажаны с перцем

баклажаны фото

Закуска из запеченных баклажанов и перца

 

Время приготовления этой закусочка всего лишь 30 минут

Трудозатратность приготовление этого блюда минимальная. Основную работу за вас сделают духовка, в которой будет печься овощи, вам же останется лишь очистить их и нарубить. С последним справится даже ребенок, ведь запеченные овощи мягкие как пластилин.

 Что потребуется из ингредиентов

2 средних величины баклажана

2 крупных сладких перцах ( Лучше разного цвета будет выглядеть более ярко)

1 луковица среднего размера
одна головка чеснока, соль и растительное масло, зелень

 Приступаем к приготовлению

Овощи нужно вымыть. Баклажаны и перец слегка натрите растительным маслом, наколите ножом с разных сторон. Луковицу очистите разрежьте на четыре равные части. С чеснока снимите верхний слой шелухи, разрежьте головку поперек пополам. Выложите все овощи на противне. Отправьте на 15 20 минут в разогретую духовку. Выньте овощи. Перчик сначала  поместите в полиэтиленовый пакет и туго его завяжите.  Баклажаны разрежьте пополам чайной ложкой выскрести мякоть . Перец очистить от кожицы, удалите семена. Чеснок раздавите, затем большим ножом нарубить все овощи.  Задача получить пюре не стоит ни в коем случае , наоборот, должно быть фактурная смесь с явными кусочками овощей. Посолите если требуется, хотя запеченные овощи приобретать настолько яркий вкус что дополнительно приправлять как правило не надо. Блюда можно есть как теплым, так и холодным. Хорошо сочетается со свежим хлебом, прекрасно хранится в холодильнике в стерильной посуде.  При подаче к столу можно украсить рубленой зеленью.

Рецепт Баклажаны с сыром

Понравилась статья поделитесь в соц сетях помогите проекту

При копировании ссылка на http://deformation.info/ обязательна