Быстрые рецепты

Овощной суп с тофу

Zharenyj-tofu
Жареный тофу

Овощной суп с тофу. Быстрое похудение без диет

 

Овощной суп с тофу
250 г тофу
3 ст. л. соевого соуса
200 г лука
2 черешка сельдерея
200 г белой капусты
1 томат
250 г коричневых шампиньонов
2 зубчика чеснока
2 ст. л. рапсового масла
500 мл овощного бульона
1 веточка любистока соль и перец
свежий молотый мускатный орех
1/2  пучка свежей петрушки

Начинаем готовить овощной супчик из тофу

1.Тофу промокнуть и порезать на маленькие квадратики. Положить в глубокую тарелку, залить соевым соусом и оставить мариноваться.
2.Подготовить овощи: вымыть лук и сельдерей, просушить и порезать кольцами.
Капусту помыть и тонко нашинковать. Томат ошпарить кипятком, снять кожицу и разрезать на восемь частей.
3.Шампиньоны протереть полотенцем, почистить и порезать на тонкие кружочки. Чеснок очистить и порезать.
4.Нагреть масло в большой кастрюле и поджарить па нем лук, сельдерей и белую капусту. Добавить чеснок, немного пожарить и залить овощным бульоном. Суп довести до кипения.
5.Добавить томаты, шампиньоны и листочки любистока, заправить солью, перцем и мускатом. Варить 15 минут.
6.Вынуть любисток. Добавить тофу, снять с огня, но поставить в такое место, чтобы суп не остыл.
7.Помыть петрушку, просушить, оборвать листочки и мелко нарезать. В суп еще раз добавить приправы, разлить по тарелкам и посыпать петрушкой.
372 Ккал / 23 г жира / 12 г углеводов / 30 г белков