как приготовить вафли

Вафли – слово одно, а сколько различных вариантов и видов. Можно приготовить вафли на любой вкус – тоненькие и пышные, мягкие и хрустящие, сладкие, соленые, какие только захотите!

В магазинах можно найти огромный выбор этого лакомства, но лучше всего приготовить вафли своими руками. Для этого нужно знать всего несколько секретов, и тогда процесс приготовления принесет вам удовольствие.

Существует огромное количество рецептов вафель, ингредиенты в которых могут иметь отличия, но ничего не получится, если у вас нет одной чудо-штучки – «вафельницы».

В тесто для вафель нужно добавлять яйца комнатной температуры, если конечно рецепт не предполагает отдельное взбивание белков и желтков. Масло тоже должно быть размягченным или растопленным.

Тесто для вафель может быть самым различным. В него можно добавить орехи, шоколад, изюм, мармелад, сухофрукты, сыр, кунжут и даже не большие кусочки колбасы или мяса.

Чтобы вафли не прилипали к «вафельнице» вместо сахара в тесто лучше добавлять сахарную пудру. И не стоит делать вафли сильно сладкими, потому что сахарная пудра может сделать их темными и непривлекательными на вид.

Если тесто для ваших вафель жидкое, то не стоит его разливать по всей вафельнице, оно растечется само. Если тесто дрожжевое, то лучше всего будет распределить его по всей поверхности (силиконовой лопаткой) или сделать шарики.

Перед началом выпечки вафельницу нужно нагреть. Время нагрева варьируется от 5 до 10 минут. Затем смажьте растительным маслом.

Также, если вы задумали свернуть вафли трубочкой или рожком, то это нужно делать сразу же после того, как достали их из вафельницы, помогая себе вилкой, чтобы не обжечься.

Вафли – разностороннее блюдо. Благодаря многообразию рецептур их можно съесть и с чаем, и с первым блюдом. Из них можно сделать торт или просто начинить кремом. Специально для сайта deformation.info.

Оставить комментарий