16 февраля начинается масленица, и все хозяйки, целую неделю, будут радовать своих родных, близких и гостей – вкусными блинчиками. Они бывают толстые и тонкие, кружевные, овсяные, с начинкой без нее. Deformation.info предлагает Топ-3 рецепта вкусных начинок для Ваших блинов.

Начинка с курицей и персиками

Эта начинка понравится тем, кто любит сочетать мясо с фруктами и пряными специями.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 750 г,
  • Консервированные персики – 200 г,
  • Майонез – 120 мл,
  • Приправа «Карри»

Приготовление:

Филе курицы необходимо отварить в чуть соленой воде, и сразу разорвать на волокна, чтобы получились кусочки средней величины. Присыпьте мясо приправой, накройте и дайте постоять несколько минут.

Пока курица насыщается персики (подсушенные) нарежьте не большими пластинками. Затем персики и курицу заправьте майонезом и перемешайте.

Полученную начинку заверните в блинчик.

Картофельно-грибная начинка

Вам понадобится:

  • Грибы вешенки (свежие) – 450-500 г,
  • Картофель – 10 шт.,
  • Лук (репчатый) – 1-2 шт.,
  • Молоко – 300 мл (200мл для пюре, 100 мл в грибы),
  • Масло (сливочное) – 50 г,
  • Майонез – 4 ст.л.,
  • Соль, черный перец (молотый) – по вкусу,
  • Растительное масло – для обжарки лука и грибов.

Приготовление:

Картофель необходимо почистить и поставить варить. Пока картошка будет вариться нужно, перебрать грибочки (каждый гриб разорвать на несколько частей вдоль волокон). Лук необходимо нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета, добавить грибы и минуты через 3 – перемешать. Добавить огня, постоянно помешивать до того, пока грибы не будут практически хрустящими. Потом добавить к зажарке майонез, перемешать, молоко, перемешать, посыпать солью, перцем и снова хорошо перемешать. Дайте закипеть, потом убавьте огонь и потушите еще пару минут.

Сваренный картофель растолките, добавьте закипевшее молоко, сливочное масло и взбейте до однородной массы. В пюре добавьте грибы в соусе, перемешайте и дайте постоять несколько минут.

Готовые блинчики начините полученной массой и можно кушать.

Начинка с ананасами и «Маскарпоне»

Такая начинка понравится тем, кто любит экспериментировать и сочетать разные вкусы и текстуры.

Ингредиенты:

  • Консервированные ананасы – 400 г (1 банка),
  • Сыр «Маскарпоне» — 250 г,
  • Молотая корица – ½ ч.л.

Приготовление:

Достаньте ананасы из банки и немного подсушите. После этого меленько их нарежьте, добавьте сыр, посыпьте корицей и хорошенько перемешайте.

Готовую начинку намажьте на блин и сверните в трубочку (на 1 блин — 1ч.л. начинки). Приятного аппетита. Специально для сайта deformation.info.