16 февраля начинается масленица, и все хозяйки, целую неделю, будут радовать своих родных, близких и гостей – вкусными блинчиками. Они бывают толстые и тонкие, кружевные, овсяные, с начинкой без нее. Deformation.info предлагает Топ-3 рецепта вкусных начинок для Ваших блинов.
Начинка с курицей и персиками
Эта начинка понравится тем, кто любит сочетать мясо с фруктами и пряными специями.
Ингредиенты:
- Филе куриное – 750 г,
- Консервированные персики – 200 г,
- Майонез – 120 мл,
- Приправа «Карри»
Приготовление:
Филе курицы необходимо отварить в чуть соленой воде, и сразу разорвать на волокна, чтобы получились кусочки средней величины. Присыпьте мясо приправой, накройте и дайте постоять несколько минут.
Пока курица насыщается персики (подсушенные) нарежьте не большими пластинками. Затем персики и курицу заправьте майонезом и перемешайте.
Полученную начинку заверните в блинчик.
Картофельно-грибная начинка
Вам понадобится:
- Грибы вешенки (свежие) – 450-500 г,
- Картофель – 10 шт.,
- Лук (репчатый) – 1-2 шт.,
- Молоко – 300 мл (200мл для пюре, 100 мл в грибы),
- Масло (сливочное) – 50 г,
- Майонез – 4 ст.л.,
- Соль, черный перец (молотый) – по вкусу,
- Растительное масло – для обжарки лука и грибов.
Приготовление:
Картофель необходимо почистить и поставить варить. Пока картошка будет вариться нужно, перебрать грибочки (каждый гриб разорвать на несколько частей вдоль волокон). Лук необходимо нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета, добавить грибы и минуты через 3 – перемешать. Добавить огня, постоянно помешивать до того, пока грибы не будут практически хрустящими. Потом добавить к зажарке майонез, перемешать, молоко, перемешать, посыпать солью, перцем и снова хорошо перемешать. Дайте закипеть, потом убавьте огонь и потушите еще пару минут.
Сваренный картофель растолките, добавьте закипевшее молоко, сливочное масло и взбейте до однородной массы. В пюре добавьте грибы в соусе, перемешайте и дайте постоять несколько минут.
Готовые блинчики начините полученной массой и можно кушать.
Начинка с ананасами и «Маскарпоне»
Такая начинка понравится тем, кто любит экспериментировать и сочетать разные вкусы и текстуры.
Ингредиенты:
- Консервированные ананасы – 400 г (1 банка),
- Сыр «Маскарпоне» — 250 г,
- Молотая корица – ½ ч.л.
Приготовление:
Достаньте ананасы из банки и немного подсушите. После этого меленько их нарежьте, добавьте сыр, посыпьте корицей и хорошенько перемешайте.
Готовую начинку намажьте на блин и сверните в трубочку (на 1 блин — 1ч.л. начинки). Приятного аппетита. Специально для сайта deformation.info.
